Ein Retouren‑ und Refill‑Pilot für Handelsmarken ist kein reines Nachhaltigkeitsprojekt – er ist ein operatives Experiment, das Produktqualität, Logistik, Konsumentenverhalten und Wirtschaftlichkeit zusammenführt. In meinen Projekten habe ich gelernt: Nur wer von Anfang an messbare Hypothesen formuliert und enge Feedback‑Schleifen einbaut, kann ein Pilotprojekt so aufsetzen, dass es...
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Die Nachfrage nach pflanzenbasierten Convenience-Produkten wächst weiter — aber erfolgreich vom Prototyp zur...
Frischeprodukte länger haltbar machen — ganz ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe: Das ist eines meiner...
Microtrends wie fermentierte Getränke bieten eine wunderbare Chance, eine Nischenmarke zu bauen — vorausgesetzt, man...
Microtrends wie fermentierte Getränke bieten eine wunderbare Chance, eine Nischenmarke zu bauen — vorausgesetzt, man geht strukturiert vor und verbindet Produktattraktivität mit ökonomischer Tragfähigkeit. Ich schreibe hier aus der Praxis: Ich habe Projekte begleitet, bei denen Kombucha, Jun,...
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Bei der Entwicklung neuer Produkte stellt sich regelmäßig die Frage: Sollen wir auf eine Bio-Zertifizierung setzen – oder bringt uns Stabilität in der Lieferkette mehr? Als Produktentwicklerin und Beraterin treffe ich immer wieder auf dieses Dilemma. In diesem Beitrag teile ich meine...
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Ein Refill-Programm für Fertiggerichte kann mehr sein als ein Nachhaltigkeits-Label oder ein Marketing-Gimmick: Es ist eine Gelegenheit, echte Kundenbindung aufzubauen, Wiederkäufe zu stimulieren und gleichzeitig Material- und Entsorgungskosten zu reduzieren. In diesem Beitrag teile ich meine...
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Als ich vor zwei Jahren das Projekt bei einem mittelständischen Hersteller von Fertigsaucen und Dressings übernahm, war das Ziel klar, aber ambitioniert: Rezepturen klimafreundlich transformieren und trotzdem die Profitabilität erhalten. Die Geschäftsführung hatte Druck von Handelspartnern und...
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Die Beschaffung von Zutaten in einem Handelsunternehmen neu zu denken heißt: nicht nur Kosten, Qualität und Lieferfähigkeit zu betrachten, sondern den gesamten Materialkreislauf — von Rohstoffgewinnung bis Rückführung — aktiv zu gestalten. In meiner Arbeit begegnen mir immer wieder die...
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Als Produktentwicklerin weiß ich: gute Sensorik muss nicht teuer sein, um brauchbare, verwertbare Erkenntnisse zu liefern. Für Start-ups gilt das doppelt — Ressourcen sind knapp, Zeit ist knapp, aber die Anforderungen an Entscheidungsgrundlagen sind hoch. In diesem Beitrag teile ich aus...
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Wenn ich Fallstudien dokumentiere, suche ich nach der Verbindung von Praxis und Metrik: Wie genau hat ein kleines Team mit begrenztem Budget Aufmerksamkeit erzeugt, Verkäufe gestartet und dauerhafte Distribution aufgebaut? In diesem Beitrag beschreibe ich, wie ich den Markteintritt eines...
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Nachhaltige Verpackungsinnovationen sind oft teuer in Entwicklung und Testing. Häufig steht die Frage im Raum: Reichen begrenzte Ressourcen, um die Marktakzeptanz zuverlässig zu prüfen? In vielen Projekten habe ich gelernt: Ja — mit einem klaren Plan, fokussierten Hypothesen und einer robusten...
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Als Produktentwicklerin habe ich oft die Aufgabe, Rezepturen zu verschlanken — ohne dabei die Akzeptanz beim Verbraucher zu gefährden. Vor einigen Monaten stand ich vor der konkreten Herausforderung: Ein veganes Joghurt sollte 3 Prozent weniger Fett enthalten, aber die bewährte Cremigkeit und...
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Bio-zertifizierte Zutaten sind für viele Start-ups ein wichtiges Differenzierungsmerkmal — gleichzeitig sind sie eine der größten Herausforderungen für die Rentabilität. In meiner Arbeit begleite ich regelmäßig Gründer:innen, die vor der Frage stehen: Wie kaufe ich Bio-Zutaten ein, ohne...
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